AREA IV: Kagoshima

Kagoshima è legata a Napoli, sin dal 1960, da un patto di gemellaggio, il primo della storia tra Italia e Giappone. Entrambe le città vantano un panorama meraviglioso con un mare limpido e un imponente vulcano, e nel corso degli anni hanno approfondito sempre più la conoscenza reciproca. Alla tappa napoletana di “Sake caravan” ha partecipato, assieme a moltissimi presenti, Umberto Zoccoli, responsabile delle relazioni internazionali del comune di Napoli. Per celebrare insieme questa importante occasione, Kagoshima ha donato una sua specialità locale, lo shochu, l’autentico distillato giapponese. Sono state presentate cinque varietà di shochu, tutte preparate da storiche cantine della tradizione enogastronomica giapponese, ciascuna valorizzando in modo unico la corposità e intensità delle patate dolci che ne costituiscono l'ingrediente principale. Gli accostamenti con le pietanze sono stati pensati per far apprezzare maggiormente la bontà della bevanda giapponese, nelle sue varietà: tra questi c'è stato l'abbinamento con alcuni dolciumi locali, in una vera e propria comunione delle culture enogastronomiche dei due paesi.